Planter les plants truffiers

Le choix des essences

Le chêne vert, le chêne pubescent sont les deux essences principales qui ont fait leurs preuves.
Le chêne vert est précoce, mais pourrait être gélif par très grand froid. Le chêne pubescent, indigène dans notre région, reste incontournable.
Le chêne chevelu est surprenant par sa résistance à l’oïdium. C’est une essence nouvellement introduite (20 ans) qui s’est avéré entrer rapidement en production.
Le tilleul et le charme méritent une attention particulière dans le cadre de la diversité.

Plantation truffière en haie

Plantation truffière en haie

Implantation sur le terrain
Ne pas planter à l’ombre d’un obstacle important: (habitation, arbre).
Disposer les arbres au choix suivant les formules proposées:


Haie
La haie, simple ou double, permet d’optimiser les petites surfaces et génère des rendements importants. Une taille annuelle est indispensable.
Espacement :
1.5 mètres entre les plants
2 mètres entre deux haies

Spirale
La spirale est une haie planté sur un pas de 6 mètres. Cette implantation originale nécessite une taille annuelle.
Espacement :
1.5 mètres entre les plants

Boqueteau
Le boqueteau permet une intégration paysagère de qualité et ne nécessite pas de taille.
Espacement :
1 à 2 mètres entres les plants
12 à 15 mètres entre deux bouquets d’arbres

Quinconce
La plantation en quinconce se fait avec des espacements libres adaptés aux contraintes matérielles liées à l’entretien. On doit par ailleurs anticiper la fermeture du milieu avec un suivi par la taille adéquat.

 

La plantation
La truffe exige un sol calcaire. Il est conseillé de compléter le test d’effervescence à l’acide par une analyse détaillée physico-chimique.
La plantation se fait dès l’automne hors période de gel sur un sol enherbé ou semé de fétuque ovine.
Une fois réalisés les trous de plantation (20×20x20), installer le plan qui aura été largement ré-humecté. Recouvrir la motte de terre fine au dessus du collet. Tasser légèrement et prévoir une petit cuvette pour les arrosages futurs.
Protéger le plant des dégâts du gibier par un filet (60 cm de haut) et 2 tuteurs.

Plantation en spirale sur pelouse

Plantation en spirale sur pelouse

L’entretien
L’entretien consiste, la première année à assurer la reprise du plant par des arrosages réguliers qui suivront la plantation dès que le sol sèche : environ 5 litres et plus, tous les 15 jours. Il est possible de pailler au sol pour éviter la concurrence de mauvaises herbes, dans le cas contraire, il faudra veiller à les éliminer manuellement, mécaniquement ou chimiquement. Gardez présent à l’esprit qu’un plant qui peine au démarrage aura une production truffière inévitablement retardée.
afin de favoriser le développement du brûlé et par la suite la production, nous vous conseillons d’aérer le sol dans la zone de développement racinaire par un binage léger.

Truffière en quinconce

Truffière en quinconce